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据餐厅的创始人介绍，weme觅圈主张的是全素食理念，认为蔬菜和水果是最适合人体健康的食物选择。他们强调蔬菜和水果的营养价值，主张少吃肉类和动物脂肪，更不提鱼肉。因此，即使是在秋天，weme觅圈也不会加入鱼类菜肴。